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 Bouffe ! recettes toussa toussa....

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Elweïne
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MessageSujet: Bouffe ! recettes toussa toussa....    Mar 18 Juin - 18:15

Galettes de Pomme de Terre au Laguiole ( Cantal )

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350g de P. de Terre à purée. 
140g de Cantal 
60g de gruyère râpé
70g de farine
4 oeufs
80g de crème liquide
huilde d'olive ( pour la pouélleuh )

Sortir le Cantal pour qu'il soit a temperature ambiante ( qu'il ramolisse ) 
Faire cuire les P. de T. à l'eau environ 20min et les ecraser en purée. 
Couper le Cantal en dés, et ajouter les gruyère, le mélanger a la purée. 
Ajouter les oeufs, la farine, et la crème. 

laisser reposer 1h au réfrigérateur. 
Ajouter sel, poivre, ciboulette ( facultatif ) 


Faire des petites galettes, avec une cuillère à soupe, et les deposer sur la poële, bien faire dorer les deux côtés. 

Voilà!


Dernière édition par Elweïne le Mar 18 Juin - 18:37, édité 1 fois
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SeatLeon
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MessageSujet: Petits-pois   Mar 18 Juin - 18:23

Comment manger pour 2euro et équilibrés !

Prenez une boîte de petits-pois dans votre réserve !

Prenez une casserole et allumez votre feu !

Verser délicatement les petits-pois dans la casserole

Mettez du beurre

laissez chauffer sans que sa crame

Une fois chaud déguster

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Cette femme ment !!!

voila le vrai resultat de cette chose : 

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Elweïne
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MessageSujet: Re: Bouffe ! recettes toussa toussa....    Mar 18 Juin - 18:32

Fondants au chocolat. 


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100g de chocolat pâtissier
8 carrés de chocolat ( possibilité de mettre du chocolat blanc, de la noix de coco au lait concentré, un petit caramel beurre salé dedans ) 
3 œufs
60g de beurre
20g de farine 
80g de sucre

préparation : 

Préchauffez le four, thermostat 8 ( 250°C) 
Faites fondre les 100g de chocolat, ajoutez le beurre. 
Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre, et la farine. Incorporez le chocolat et mélangez.
Beurrez et farinez les ramequins. Versez y le tiers de la préparation, puis déposez 1 ou 2 carrés de chocolat dans chaque ramequin. Recouvrez du reste de la préparation. 
Placez les ramequins au four 10 a 15 min, Dégustez tiède.
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Mally
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MessageSujet: Re: Bouffe ! recettes toussa toussa....    Mar 18 Juin - 18:37

miam :p ca j'essai la semaine pro :p

_________________
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SeatLeon
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MessageSujet: Re: Bouffe ! recettes toussa toussa....    Jeu 27 Juin - 19:53

Alors on veux des recettes !!
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Elweïne
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MessageSujet: Re: Bouffe ! recettes toussa toussa....    Jeu 27 Juin - 21:19

Allors la attention, j'vais vous donner un truc qui dechire sa maman ! Sisii.

Carrés de chocolat a la menthe.

250g de petits beurre
100g de beurre detaillé en cubes
125mL. De lait concentré sucré
70g de chocolat a la menthe coupé en. Morceaux ( ou ajout de 4/5 feuilles de menthe ecrasées )

Garniture au chocolat :
200g chocolat au lait ( ou noir ou blanc )
22 c a c d'huile vegetal.


1• beurrez un grand moule rectangulaire peu profond
Tapissez le fond et les cotés du papier sulfurisé. En. Laissant depsser de 2cm.

2. Ecrasez en poudre fine 200g de petits beurre. Malaxez lle reste en chapelure plus. Grossiere.

3. Faites fondre le beurre dans le lait a feu doux en remuant constamment. Dans un saladier melangez les deux chapelures avec le chocolat a la menthe avant d'incorporez le lait chaud. Remuez bien puis etalez cette pate dans le moule, coouvrez et refrigerez 20min.

4. Melangez les ingredients De la garniture dans un recipient pour les faire fondre au bain marie. Versez cette creme sur le fond de pate et regrigerez plusieurs heures.
Decoupez en carrés.


( pour genre un apero dinatoire un buffet ou autre en desssert c'est super bon ! ).
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